NUTRALYS® W

Gluten de trigo hidrolizado

Roquette

Gluten viscoelastico y soluble ideal para enrequecimiento proteico sin que modifique la reologia de productos cereales, lacteos y preparados

Caracteristicas

Contenido de proteinas 82%/seco min

Solubilidad 65% aproximado

Ideal para enriquecimiento proteico

Excelente dispersion

Leve sabor a cereal

Excelente digestibilidad


Aplicaciones

Productos de cereal

Productos lacteos

Comidas preparadas


Conformidad

Codex standard for protein-based products including wheat gluten: CODEX 163-987, rev 1-2001

Este producto pertenece a